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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加油站也藏美食！ 美碳烤肋排甜鹹飄香
:
美國堪薩斯州的烤肉相當出名，但公認最讚的烤肋排，就藏身在一間複合式加油站裡，座位不到一百個，但每天至少賣出一千份肋排，一開門就大排長龍，還有不少饕客將它列入必吃名單，再遠也要跑來體驗、嘗上一口。
撒上調味料，蓋上肋排，烤得焦黑的外皮，正是美國堪薩斯州最讚的火烤肋排。
FOOD INSIDER製作人：「這是你在堪薩斯市會發生的事，搞得亂七八糟是值得的，我保證。」
嘴巴一咬，肉片立刻分離，柔嫩秘密就藏在這！
大大的肋排放上砧板，擺上兩片吐司再翻面，厚厚烤肉醬要塗滿塗好，再來片吐司，加入酸黃瓜，好滋味，讓不少人慕名前來，也要嘗上一口。
顧客：「我們很期待要來吃13個必吃地點之一，我們應該要在辭世前吃一次。」
這間知名肋排店，就開在加油站旁邊，營業時間一到，門外立刻大排長龍，平均一天來客數就有一千人，但餐廳座位只有77個，生意好到忙翻天。
店老闆：「你知道我都會說我們沒有發明烤肉，但我們是去改良它的。」
老闆說，堪薩斯州什麼沒有，就是烤肉餐廳最多，風格就是要夠味又帶點焦香，煙燻味更是傳統經典。
店老闆：「當時的歐洲人向美國原住民，學習如何慢慢煮他們的食物，所以就是結合了煙燻和熱，而這樣技術的名字就是野蠻人料理。」
店老闆是從烤肉競賽中，脫穎而出，1996年選在加油站，開複合式餐飲店，一做就快25年，他堅持用密蘇里白橡木，醬汁不甜不辣，卻又濃厚帶勁，重點是，永遠要追求創新。
店老闆：「我們都將自己認為是尊重傳統的創新者，所以擁有傳統的慢燻烤技術，但在上頭的起司上做些改變。」
FOOD INSIDER製作人：「哇嗚！哇嗚！這些肋排已經到另一個境界了，它們嘗起來棒透了。」
顧客：「我吃了肋排，非常棒，幾乎就跟我爸一樣棒，這有點像是我在這裡的，烤肉必吃清單，所以我現在是個開心男子。」
儘管堪薩斯州就像是烤肉天堂，但業者自豪他們的肋排，多汁鮮嫩的口味獨一無二，別家無法仿效，也沒辦法複製，這也是他們之所以屹立不搖近25年的祕密武器。
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海外癌症細胞治療風險糾紛多 台灣最快2月開放
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（中央社記者張茗喧台北11日電）細胞治療被許多癌末患者視為最後一線生機，但因台灣法規限制，癌患只能到國外治療，不僅昂貴、品質也參差不齊。行政院昨天宣布最快2月在台開放，每年可望嘉惠10萬名患者。
衛福部去年9月發布「特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器施行或使用管理辦法」修正條文（特管辦法），開放6項細胞治療技術，包括癌症病人的自體免疫細胞治療、周邊血幹細胞移植，另外像是大面積燒傷及困難傷口的自體脂肪幹細胞移植、膝關節軟骨自體軟骨細胞移植等。
行政院昨宣布去年整合跨部會資源，最快本月將有首批醫院通過核准，正式為患者提供治療。
細胞治療是目前醫界一大突破，被癌症患者視為最後的一線生機，過去因台灣法規未開放使用，許多癌友只好飛往國外尋求治療，經常因語言不通，或對於法律、醫療知識欠缺情況下，引發糾紛。
台北榮民總醫院醫學研究部科主任邱士華表示，細胞治療是最近20年才出現的技術，不像藥物開發已有數百年歷史，穩定性自然不如藥物嚴謹、成熟，但確實可望補足現行手術和藥物的不足，讓已經無藥可醫的癌症、慢性中風等患者，不再成為絕症。
邱士華說，根據了解，台灣確實有不少癌末患者已經試過各種治療方式仍然沒效，只好到國外尋求細胞治療，每個療程至少都是百萬起跳。
然而，到國外治療並不代表治得好，邱士華說，國外的細胞治療除了品質參差不齊，資料也不夠透明，過去就曾聽聞有患者到烏克蘭接受治療，注射幹細胞到腦部卻長出腫瘤，加上長期居住在國外難度較高，術後追蹤也成了一大問題。
根據台灣法令，只有進入第二期臨床試驗、確認安全無虞的細胞治療，才能使用在患者身上，施作的醫師也必須受訓，學習細胞製程及實驗室品質控管，而非單純診斷、開處方箋。
邱士華強調，雖然目前細胞治療療效仍然因人而異，但至少安全絕對有保障，費用也比國外低廉，對台灣醫界、患者、生技業者來說都是正向的發展。
衛福部醫事司長石崇良表示，發布特管辦法後已開始接受醫療院所申請，目前已有北、中、南共4家醫學中心或準醫學中心完成審核，將進入最後對患者的保護措施評估，主要申請以治療癌症、膝關節軟骨缺損、皮膚受損等為主。
石崇良指出，未來開放細胞治療技術應用後，每年單是癌症患者就可望有10萬人受惠，加上其他適用疾病，可望造福更多患者。（編輯：黃于）1080211
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